Camu-Camu (Myrciaria dubia) ist eine kleine, strauchartige Pflanze, die in den feuchten Amazonasgebieten Perus, Brasiliens und Kolumbiens heimisch ist. Die Früchte der Pflanze sind rund, leuchtend rot bis violett und wachsen an Sträuchern, die oft an Flussufern oder in Überschwemmungsgebieten gedeihen. Besonders auffällig ist die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegenüber den schwankenden Wasserständen und die Fähigkeit, in extrem feuchten Böden zu gedeihen.
Traditionell wurden Camu-Camu-Früchte von den indigenen Völkern des Amazonasgebietes als Nahrungsquelle genutzt. Die Früchte wurden frisch verzehrt, zu Getränken verarbeitet oder getrocknet für die spätere Verwendung aufbewahrt. Sie waren ein fester Bestandteil der Ernährung und galten als wertvolle Ergänzung durch ihre natürliche Fruchtigkeit und den erfrischenden Geschmack.
In der modernen Herstellung wird Camu-Camu-Frucht Extrakt aus sorgfältig geernteten Früchten gewonnen, meist aus biologischem Anbau. Nach der Ernte werden die Früchte schonend gereinigt und durch gefrier- oder luftgetrocknete Verfahren verarbeitet, um die wertvollen Pflanzenstoffe zu erhalten. Anschließend werden sie zu feinem Pulver oder Extrakt aufbereitet. Bei der biologischen Herstellung wird besonders auf Nachhaltigkeit und den Schutz der heimischen Natur geachtet, sodass die Ernte die Regeneration der Sträucher nicht beeinträchtigt.
Camu-Camu-Frucht Extrakt enthält eine Vielzahl natürlicher Inhaltsstoffe, darunter pflanzliche Sekundärstoffe, Mineralstoffe und wertvolle Pflanzenstoffe, die die charakteristische Farbe und das Aroma prägen. Der Geschmack ist frisch, fruchtig-säuerlich und leicht herb, was ihn besonders vielseitig in der Küche einsetzbar macht. Das Pulver oder der Extrakt lässt sich gut in Smoothies, Müslis, Tees oder andere Getränke einrühren und verleiht diesen eine natürliche Fruchtigkeit sowie eine intensive, leuchtend rote Farbe.
Camu-Camu-Frucht Extrakt vereint damit die natürliche Vielfalt der Amazonasregion mit moderner, schonender Verarbeitung und bietet eine praktische, aromatische Möglichkeit, die Eigenschaften dieser traditionsreichen Frucht in die Ernährung einzubringen.
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