Guave-Aroma wird aus der Guave (Psidium guajava) gewonnen, einer tropischen Fruchtpflanze, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt und heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen weltweit kultiviert wird. Die Pflanze ist ein kleiner bis mittelgroßer Baum oder Strauch mit ovalen, glänzenden Blättern und auffälligen weißen Blüten. Die Früchte reifen zu runden oder ovalen Früchten mit einer gelblich-grünen Schale und einem rosafarbenen bis roten Fruchtfleisch, das viele kleine, essbare Samen enthält. Die Guave zeichnet sich durch ihren intensiven, süß-fruchtigen Duft und Geschmack aus.
Traditionell wurden Guaven frisch verzehrt oder zu Säften, Marmeladen und Kompotten verarbeitet. In Mittel- und Südamerika dienten sie als wichtige Nahrungsquelle und aromatische Zutat in Süßspeisen, Getränken oder Salaten. Der intensive, fruchtig-süße Geschmack machte sie besonders beliebt, und ihr Aroma wurde bereits früh genutzt, um Gerichten eine charakteristische Note zu verleihen.
In der modernen Herstellung von Guave-Aroma, insbesondere im Rahmen biologischer Landwirtschaft, stammen die Früchte aus ökologisch zertifizierten Anbaugebieten, in denen auf Pestizide und synthetische Düngemittel verzichtet wird. Die Früchte werden sorgfältig geerntet, gereinigt und durch schonende Verfahren, wie Kaltpressung oder Extraktion, aufbereitet, um das natürliche Aroma zu konzentrieren. Bio-zertifizierte Verfahren achten darauf, dass keine künstlichen Zusatzstoffe zum Einsatz kommen, sodass das Aroma rein und authentisch bleibt.
Guave-Aroma enthält natürliche Fruchtsäuren, Zucker, ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe, die den intensiven, süß-fruchtigen Geschmack prägen. Geschmacklich ist es saftig, exotisch süß und aromatisch, wodurch es sich hervorragend in Getränken, Smoothies, Desserts, Süßspeisen oder pflanzlichen Mischungen einsetzen lässt.
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