Malayischer Ginseng, botanisch bekannt als Eurycoma longifolia, ist eine holzige, mehrjährige Pflanze, die vor allem in den tropischen Regenwäldern Malaysias, Indonesiens und Thailands wächst. Sie zeichnet sich durch schlanke, verzweigte Stängel, längliche Blätter und kleine, unscheinbare Blüten aus. Besonders bemerkenswert ist die Wurzel, die in der traditionellen Nutzung als Hauptbestandteil gilt und reich an natürlichen Pflanzenstoffen ist.
Traditionell wird die Wurzel von Malayischem Ginseng in Südostasien seit Jahrhunderten in der Ernährung und Kultur verwendet. Sie findet Einsatz in Tees, Dekokten oder als getrocknete, pulverisierte Zutat in Speisen. Die Wurzel wird wegen ihrer charakteristischen Aromatik geschätzt, die Speisen und Getränke mit einer leicht erdigen, bitter-würzigen Note bereichert. In vielen Regionen gehört sie seit jeher zu den typischen Zutaten in der lokalen Küche und wird zur geschmacklichen Vielfalt von Kräutermischungen und traditionellen Getränken genutzt.
In der modernen Herstellung, insbesondere im Rahmen biologischer Verfahren, werden die Wurzeln geerntet, gereinigt und schonend getrocknet. Anschließend wird das Material zu Pulver oder Extrakt verarbeitet, wobei auf chemische Zusätze verzichtet wird, um die natürlichen Inhaltsstoffe und den charakteristischen Geschmack zu erhalten. Das Pulver lässt sich einfach in Tees, Smoothies oder warme Speisen integrieren und bietet so eine praktische Möglichkeit, die traditionelle Pflanze in die heutige Ernährung einzubinden.
Geschmacklich ist Malayischer Ginseng leicht bitter, erdig und würzig, was ihn besonders in Kombination mit anderen Zutaten aromatisch interessant macht.
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