Une véritable carence en vitamines est difficile à détecter. Sauf à un stade avancé. Là, elle devient d'autant plus fatale. Un déficit ne peut être confirmé qu'en cas de carences cliniques sévères, en se basant sur le taux sanguin.
Cependant, même avec des taux sanguins normaux, les réserves de vitamines dans les cellules peuvent déjà être vides, car le corps essaie de maintenir les nutriments vitaux dans le sang. Même s'il n'y a plus rien dans les cellules elles-mêmes.
En 1983, le chercheur en vitamines Brubacher a établi un "modèle en six étapes" pour mieux comprendre cette problématique. Les étapes sont les suivantes :
Étape 1 : Les réserves tissulaires sont déjà partiellement vidées. Les taux sanguins de vitamines restent inchangés.
Étape 2 : On observe une diminution du métabolisme et par conséquent de l'excrétion. Les taux sanguins de vitamines restent inchangés.
Étape 3 : Les réactions enzymatiques dépendantes des vitamines sont limitées. Les taux sanguins de vitamines peuvent rester inchangés !
Étape 4 : Apparition des premiers symptômes non spécifiques. Les taux sanguins de vitamines peuvent rester inchangés !
Étape 5 : Apparition de symptômes caractéristiques de carence. Avec un apport vitaminique approprié, la symptomatologie est réversible. Les taux sanguins de vitamines sont généralement réduits !
Niveau 6 : À ce stade, des dommages irréversibles aux tissus et aux organes se produisent, qui sont difficilement réparables même avec un apport adéquat en vitamines. Les niveaux de vitamines dans le sang sont fortement réduits !
Au stade 2-4, en particulier au stade 4, de nombreux symptômes non spécifiques peuvent apparaître : de la fatigue aux troubles de la concentration en passant par divers maux. Dans de tels cas, un examen médical doit d'abord être effectué, mais souvent, lors du soi-disant check-up, rien n'est trouvé pour expliquer ces symptômes.
Voleurs de vitamines quotidiens
Les voleurs de vitamines incluent généralement des choses et des habitudes telles que :
- Stress
- Tabagisme
- Manque d'exercice
- Alcool
- Sucre
- Caféine (peut inhiber l'absorption du fer)
- Produits à base de farine blanche
- Médicaments
- Laxatifs
Cette liste est délibérément générale et non exhaustive. Quiconque utilise un moteur de recherche pour le terme "voleurs de vitamines" trouvera de nombreux détails ici ou pourra effectuer une recherche avec "pilule + voleurs de vitamines" ou des combinaisons similaires.
Il est important de comprendre que de nombreuses habitudes quotidiennes et de nombreux éléments que l'on consomme peuvent compliquer ou empêcher l'absorption des vitamines, ou simplement consommer plus de vitamines que nécessaire, favorisant ainsi une carence.
Remplir les réserves
Une carence spécifique que le médecin détecte sera comblée par l'administration de quantités ciblées de suppléments vitaminiques. Ainsi, l'administration de suppléments de fer a souvent été le cas dans le passé.
Pour éviter de tomber dans une carence, il faut veiller à éviter autant de voleurs de vitamines que possible.
De plus, viser une alimentation optimale et individuelle, c'est-à-dire : manger correctement et suffisamment pour son propre corps et ses besoins en nutriments, et consommer les bonnes quantités de fruits, légumes, phytonutriments secondaires, polyphénols, protéines, enzymes, vitaminoïdes, huiles et graisses, minéraux et oligo-éléments.
Une alimentation correcte est le pilier central.
Souvent, cela peut rendre inutile la supplémentation de certaines vitamines dès le départ.
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